Há um velho mito urbano que Kentucky Fried Chicken encurtou sua marca para KFC porque a carne de onde provinha sua comida foi de alguma forma geneticamente alterada a ponto de tecnicamente não poder mais ser chamada de frango.
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Isso é bobagem, claro, já que o cardápio do KFC oferece vários tipos de frango e também chama isso de tanto. Mas agora a rede de serviço rápido (que costumávamos chamar de 'fast food') está testando algumas novas ofertas que emprestam um pouco de verdade a esses antigos rumores.
Bem, mais ou menos.
A KFC está entrando no movimento da carne à base de vegetais com um teste único de Beyond Fried Chicken em um único restaurante na área de Atlanta na terça-feira.
Imagine o seguinte: a rede que já foi acusada de servir 'frangos mutantes' saltou para o outro lado do espectro e se tornou verde.
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A rede de frangos se junta a grandes nomes como Burger King e Subway na oferta de carnes vegetais em seus cardápios, embora deva ser notado que o primeiro tem sido recentemente, uh, em-grelhada em uma pequena controvérsia com a forma como eles preparam seus Whoppers impossíveis.
O restaurante Cobb Parkway KFC próximo ao SunTrust Park em Atlanta (2637 Cobb Pkwy South East, Smyrna, Geórgia) oferecerá amostras grátis de nuggets Beyond Fried Chicken e asas desossadas das 10h30 às 18h30. em 27 de agosto apenas. Refeições completas com a carne falsa também estarão à venda no único local.
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A KFC fez parceria para o teste com a Beyond Meat, que está aproveitando a mania das plantas este ano, com rápida expansão em supermercados em todo o país e um preço das ações que mais que dobrou desde sua oferta pública inicial de maio.
É interessante que a KFC seja mais hesitante em mergulhar os pés em águas sem carne do que outras cadeias de serviço rápido.
Marcas como Quorn e Morningstar oferecem há anos nuggets de frango sem carne com gosto de verdade na seção de congeladores de supermercados. A 'perfeição' do hambúrguer à base de plantas que tem o gosto e a sensação de carne bovina é um desenvolvimento muito mais recente, mas o Burger King e o Subway foram rápidos em lançar suas opções de carne falsa.
Talvez a KFC ainda esteja se recuperando dos antigos rumores sobre o uso de galinhas mutantes, que datam do início dos anos 90. Ou talvez, quando se trata do negócio de frangos, seja melhor deixar as novas ideias incubarem um pouco mais.
